特集# 伊勢えびまつり 2016

2016年 9月20日~12月20日更新日:2016年 10月 8日

伊勢えびまつり 2016

タイトル

下田の秋はなんと言っても伊勢海老!

刺身、鬼殻焼(おにがらやき)、塩茹で、天丼、味噌汁、伊勢エビフライ・・・下田の秋の美味しさはやっぱり伊勢海老が代表格です。

普段は身近でないこのエビも、秋になれば漁が解禁になり下田の市場に出回ります。 下田に来ればお得に伊勢海老を堪能できるんですよ。

お得に食べる!下田伊勢えび祭り

獲れたての下田産伊勢海老

獲れたての下田産伊勢海老

初夏に口開けしたアワビやサザエの次は、この秋、伊勢海老が解禁を迎えた下田。伊勢海老の旬は 9月末から 5月始め頃と長く、冬の波があれる時期が一番美味いと言われています。その他の月は、ちょうど産卵の時期にあたるので禁漁となっています。伊勢海老は主に太平洋側に生息しており、三重県、千葉県、静岡県、和歌山県、長崎県、熊本県、鹿児島県が水揚げ量の多い所。

また下田では、毎年 9月20日から 12月20日までの間、伊勢海老祭りを開催しています。下田市内のペンションや民宿に宿泊していただいたお客さまには、獲れたての美味しい伊勢海老に舌鼓を打って頂こう!という内容です。

バナー1バナー3バナー2バナ-4

おにがら
刺身、鬼殻焼(おにがらやき)、塩茹で、天丼、味噌汁、伊勢エビフライ・・・
下田の秋の美味しさはやっぱり伊勢海老が代表格です。
普段は身近でないこのエビも、秋になれば漁が解禁になり下田の市場に出回ります。
下田に来ればお得に伊勢海老を堪能いただけます!

伊勢海老まつり
毎年 9月20日から 12月20日までの間〝伊勢海老まつり〟を開催!
秋に解禁を迎える下田の伊勢海老の旬は 9月末から 5月始め頃と長く、冬の波があれる時期が一番美味いと言われ、その他の月は、ちょうど産卵の時期にあたるので禁漁となっています。下田に宿泊してこの時季しか味わえない〝獲れたての美味しい伊勢海老〟に舌鼓を打ってください!

<伊勢えびプランをご用意している宿のご紹介>

野の花亭 こむらさき 

・[下田・南伊豆産]ひとりで2尾の伊勢海老を3種の食べ方で味わう伊勢海老三昧プラン
・[下田・南伊豆産]伊勢海老と金目鯛の天城深層水のしゃぶしゃぶプラン

大地の彩 花月亭 

・「伊勢海老ダブル」お造りと焼き物ダブルプラン

清流荘

・旬を味わう!現地でしか味わうことが出来ない伊勢海老会席プラン

下田ビューホテル

・[12月までの限定企画]伊勢えび海造りプラン

クアホテル石橋旅館

 ・伊勢海老御膳

浜辺の宿 濤亭

 ・なんと伊勢海老3品付!「伊勢海老満喫の御献立 朝夕お部屋食

下田聚楽ホテル

・伊豆の海を食べつくすスタンダードデラックス

ホテル 山田屋

 ・「お料理グレードアップ」伊勢海老お造りをお一人様1尾に!!

下田ベイクロシオ

・祝南伊豆伊勢海老解禁!!2015伊勢海老堪能宿泊プラン


まち-1まち-2まち-3まち-4まち-5

下田の町でおいしい伊勢エビを食べよう!

下田の町で食べられる色んな伊勢エビ料理をまとめてみました。リンクは各お店の詳細ページに飛びます!

いけんだ煮味噌

下田の中でも漁業が盛んな地域、須崎地区の郷土料理。グツグツ煮え立つお鍋の中には、伊勢海老はもちろん金目鯛や磯ものがたっぷり。下田の海の宝石箱とはまさにこのことです!10月~5月までの期間限定メニューです。

ごろさや・・・いけんだ煮味噌ごろさや・・・いけんだ煮味噌[/caption]

やわらか伊勢海老の唐揚げ

下田では、ごろさや一店だけで食べることのできるレアな一品。脱皮直後、まだ殻が柔らかい伊勢エビを唐揚げに。もちろん殻ごと食べる事が出来ます!まだ殻が柔らかな脱皮直後の伊勢海老を入手できるのも、ごろさやだからできること。冬から春の間、数量限定メニューです。

ごろさや・・・やわらか伊勢海老の唐揚げ ごろさや・・・やわらか伊勢海老の唐揚げ

TEL 0558-23-5638

伊勢海老の鬼殻焼き

甘辛い秘伝のタレの風味と、ジリジリと焼ける香ばしい伊勢エビの香りがたまらない! なんとこの「いけす料理 辻」では継ぎ足してきた特性のタレがもう少しで20歳になるそうです! 二十歳のタレの誕生日を記念してとってもお得なサービスがあるそうですが、ここでは詳しくは言えません・・。 興味のある方は辻さんのFacebookページをごらんください。

海老焼き 辻

伊勢海老の活け作り

日本人の大好きなお刺身を忘れてはいけません。伊勢海老の身はプリッと甘く、その食感に特徴があります。口に入れたときのあの幸福感。未経験の方はぜひ一度は体験して欲しい食べ方です。

伊勢海老の活け作り・・・辻

伊勢海老の活け作り・・・辻

TEL 0558-22-0269

 

伊勢海老ラーメン

ラーメンスープに溶け出るエビの風味もさることながら、ラーメンどんぶりの中の真っ赤な伊勢海老は圧巻です。サザエまで付いた超豪華版ラーメンです!

海老らーめん・・・上の山亭

海老らーめん・・・上の山亭

伊勢海老天丼

地の伊勢海老はもちろん、季節の野菜を7~8種も盛り込んだ、大満足の天丼です!丼タレは特製の少し甘口ダレ。味噌汁は伊勢エビのお頭入りです。

伊勢海老天丼・・・上の山亭

伊勢海老天丼・・・上の山

TEL 0558-22-1803

伊勢海老天丼

地金目料理から、その場でさばく鰻料理まで … とにかく活きの良い料理が自慢のお店。ここの伊勢海老天丼も美味い!お味噌汁は、もちろん海老のお頭入りです。

伊勢海老天丼・・・新田

伊勢海老天丼・・・新田

TEL 0558-22-1672

伊豆海老(伊勢エビ)の漁師天丼

太平洋を眺めながら食事ができるオーシャンビューの和食処、漁師料理ゑび満。漁師料理ゑび満で、地の海老と地野菜の天麩羅で舌鼓を!お頭入りの味噌汁も美味い。

伊豆海老の漁師天丼・・・ゑび満

伊豆海老の漁師天丼・・・ゑび満

TEL 0558-22-1156

下田での伊勢海老の漁法

漁に使う 刺し網

漁に使う刺し網は漁師自ら編むそう

伊勢海老は、刺し網(さしあみ)と呼ばれる、カーテンのような横長で、細い糸の網を使います。この刺し網を、夕暮れ時に設置して漁を行います。

岩礁近くの伊勢海老の棲み家 … 伊勢エビの群れが移動する進路を予想して網を張り、翌朝の未明に引き上げにいくんです。

刺し網は魚を獲るような袋状の形はしていません。まるで窓にぶら下がるカーテンの様な形です。ロマンチックに表現するなら、北欧の空にたなびくオーロラのような感じです。

漁-1漁-2漁-3

この記事を読んだ人はこんな記事も読んでいます!