灼熱ホルモン 楠

灼熱ホルモン　楠

看板メニューの灼熱ホルモン390円（辛みそ）！

黒胡椒入り！灼熱メガレモンサワー　950円

はみ出る大判切り！和牛ロース　1,600円

仲間と賑やかに、カウンターでもゆっくり楽しめます。

満足の厚切り牛タン（塩）　780円！

細麺が美味い！ホルモン屋の冷麺　880円

立ち昇る煙が醍醐味！

灼熱イケメン店長！

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お店について

店名	灼熱ホルモン　楠
住所	静岡県下田市1丁目4-26
電話番号	0558-22-8350
Fax	–
営業時間	17:30~22:30(lo)
定休日	不定休
座席数	34席カウンター 8席テーブル12人　座敷14人
駐車場	商連駐車場1時間券
クレジットカード	不可
ホームページ	–
税	別

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灼熱ホルモン楠 MAP

2F赤い提灯が目印

灼熱ホルモン楠は伊豆急下田駅から徒歩約3分。
街中を北から南へ通るマイマイ通りの入り口の中島橋交差点のすぐ近く、1階はラーメン店「好楽」（どちらも夜のみの営業です）。

専用の駐車場はありませんが、すぐ近くの商店連合会の駐車場件1時間分をもらえるので車の方も便利です。

灼熱ホルモン　楠

気軽に味わえるディープなホルモンの世界

ホルモン焼きと言えば世間一般のイメージはどうしたって「オヤジの世界」。
煙の立ち込める店内で、焼酎やホッピーをあおりつつ昼間から内臓肉をつついている。
でも実はホルモン好きな女性も世の中には沢山います。
なんて言ったって女性は味よりも「歯ごたえ重視！」と言うのがまことしやかに囁かれている説得力のある定説です。

これまで女性だけでは入りづらかったホルモン界へのハードルをグッと下げてくれたのがこの「灼熱ホルモン　楠」です。

灼熱ホルモン楠の店長

手頃な価格で小ポーションのホルモンの数々。
店長は二十歳になったばかりのイケメン！
スタッフも若くて元気な女性たち。
煙は天井から伸びる煙突タイプのダクトが吸い込んでくれるので店内が煙モクモクで体中が煙で燻される心配もありません。

この灼熱ホルモン楠は居酒屋楠が手がけるお店。
串揚げや鍋料理にメキシカンもある居酒屋楠が考える「ホルモン焼き」。

ホルモン天国！

とっても入りやすく、なおかつディープなホルモンの数々は牛ホルモン（内臓肉）の一頭買いに理由があります。
さっと炙って食べる牛レバーも角がキリリと立つ新鮮さ！
ホルモンならではのディープな世界。
それなのに女性だけでも入りやすい店構え。

そんな灼熱ホルモン楠の魅力をお伝えします。

灼熱ホルモン楠のおすすめ料理

まずはこれ！灼熱ホルモン（辛みそ）　390円！（税別）

灼熱ホルモン　390円

灼熱ホルモン楠の看板ホルモンと言えばまずはこの「灼熱ホルモン（辛みそ）・・390円」。
熱々の鉄板にのせれば脂がプルッと膨らみそして溶け出してきます。
溶け出した脂が熱々の鉄板に触れるとジュジュっと勢いよく煙を上げます。
この煙で燻されるホルモンの香りと旨味！

溶け出す脂！

「灼熱ホルモン（辛みそ）」というネーミングから激辛を想像しますが、噛むほどに口の中に溢れる脂の甘みがあいまって後を引く辛さです。
何とも言えない歯ごたえは厳選したシマチョウならでは。

まさにホルモン屋のエース的な存在の一品。
390円という嬉しい逸品です！

灼熱ホルモン（辛みそ）・・390円（税別）

その他のホルモン　　すべて（税別）

マルチョウ・・・490円

和牛ハツ・・・580円

和牛レバー・・・680円

ハラミ・・・580円

上ミノ・・・580円

和牛かしら・・・580円

ハチノス・・・580円

ギアラ・・・580円

ハツモト・・・580円

フワ・・・490円

ネック・・・580円

満足の厚切り！牛タン　塩・・780円

牛タン塩・・780円

灼熱ホルモン楠の牛タンはかなりの厚切り。
その理由を尋ねると、一枚一枚手切りしているとのこと。
一般的に焼肉店では牛タンは半分凍らせたタンをスライサーで薄くカットするものです。
これは余程のこだわりがあるのかと聞いてみると、店長曰く、厨房が狭いのでスライサーを置く場所が無い→手切りするしか無い→まだまだ包丁が未熟→牛タンが厚くなる。
この微笑ましい条件がそろうと絶妙な厚切り具合になるというのが嬉しい。
思い切った厚切りではなく、薄切りの中のかなりの厚切り。
少し分かりづらいかもしれませんが、今まで何度となく食べてきた牛タンとは一線を画しています。
普段の薄切り牛タンに慣れている人にとって灼熱ホルモン楠の牛タンにはきっと驚かされます。
焼くほどにプリッと肉が膨らみ、一口頬張れば口いっぱいに広がる肉感！

これは一度体験して欲しい口の中の嬉しい窮屈感です！

牛タン塩・・780円（税別）

大判カットが堪らない！黒毛和牛ロース（肩）1,600円（税別）

黒毛和牛ロース・・1,600円

ホルモン屋には珍しいこの黒毛和牛ロース。
しかもバッチリと霜がふってます。
黒い石皿からはみ出る大判カット。
部位はロースの中でも肩ロース。
この部位は細かな筋が入り組んで多彩な歯ごたえを味わえます。

サッと炙るように焼くべし！

このロース肉を一枚まるごと鉄板に乗せてサッと焼きます。
気をつけて欲しいのは焼きすぎないことです。
「まだ早いよ！！」と思えるくらいで丁度良いのです。
片面を赤身を残しつつサッと焼いたら裏面は本当に形だけ焼くというくらいで。
この焼き加減で柔らかさMAXです！

皿からはみ出る大判ですが、薄切りですので口の中で解けていく感覚です。

黒毛和牛ロース・・・1,600円（税別）
和牛ハラミ・・・1,300円（税別）
ザブトン・・・1,600円（税別）

細麺が美味しい！　灼熱ホルモン楠の冷麺・・880円

スルリとお腹に収まる！

普段焼肉店で冷麺を注文すると太麺タイプが多いと思うのですが、灼熱ホルモン楠の冷麺はなんとも腰のある上品な細麺です。
以前にソウルで食べた冷麺を思い出させるさっぱり味。
スープはほのかな酸味が効いていて、ゆで卵、白菜キムチ、キュウリ、モヤシとホウレン草のナムル、シンプルなトッピングが美味しい冷麺です。
ホルモン焼きの〆にはもってこいの一品です。

冷麺・・・880円（税別）
ビビン麺・・・880円（税別）
まごちゃ・・・750円（税別）
ビビンバ・・・850円（税別）
ライス・・・250円（税別）
大ライス・・・360円（税別）

ガツン！とくる　灼熱メガレモンサワー

灼熱メガレモンサワーとハイボール

ホルモンと言えばビールよりもなぜかサワーが似合います。
灼熱ホルモン楠ではレモンをたっぷりと入れてそこにブラックペッパーを振りかける！
これがお店がオススメする灼熱スタイル。
ホルモンが焼けるのを待ちながらまずはグビッとあおる。
熱々に焼けたホルモンを口の中に放り込んだら追っかけサワーをグビグビと！
たっぷりレモンとブラックペッパーの辛味がホルモンの脂をリセットしてくれます。

灼熱ストロングレモンサワー各種