ミツバチたちに喜んでもらえる場所を作りたい

下田の町から車ですこし走った稲梓地区にある山の中。
テッペイ、テッペイくん、テッペイちゃん。
周りから親しみをもって呼ばれる高橋鉄兵くんが切り盛りをする養蜂場がある。

養蜂というと何やら少し硬い感じがするが、彼が取り組むのはまさしく
蜂が快適に生きられる環境を整えること。

鉄兵くんは「ミツバチたちに喜んでもらえる場所」を作りたいと言う。
それはミツバチの楽園、とも言えそうだ。

その強い思いはミツバチのために荒れ果てた山を開拓することから始まった。
山の斜面を整地し、軽トラが通れる道も整える。
鉄兵くんの壮大な挑戦に、彼を放っておけない仲間たちが次々と集まり手を差し伸べる。
きつい肉体労働を始めて数年。
一面のひまわり畑が山の上に広がった。
季節ごとにブルーベリーの花、菜の花、レモンの花、クローバーの花。
とにかくハチが幸せに暮らすためにたくさんの花を咲かせる。

ミツバチ達が心地よく過ごせる家（巣箱）を準備して、メンテナンスをする。
台風がやってこれば家が飛ばされないように気を配る。
過ぎ去ってしまうまでは心配で落ち着かない。
ミツバチにとっての外敵であるスズメ蜂が悪さをしないように目を配る

鉄兵くんの脳内はほぼ蜂!?

真夏でも防護服を着込み、汗水垂らして働く鉄兵くんは
色とりどりの花々に囲まれながら寝ても覚めてもハチを想う。
頭の中はハチのことしかないくらいハチでいっぱい。
鉄兵くんの頭のフタを開けたらきっと脳内ほぼ蜂だ。

鉄兵くんはそのご褒美としてミツバチたちが集めた蜜を
遠心分離機をぐるぐる回して大切にいただく。
ハチミツを絞る時にでる蜜蝋で石鹸も、リップクリームも作る。
一切の無駄を出さない。

ミツバチ1匹が一生のうちに集められる蜜の量は小さなスプーン1杯。
彼に会うまでは養蜂家というのは小さなミツバチたちが苦労して集めた貴重な花の蜜を
まさしく搾り取る人だと思っていたけれど、実際にその仕事を間近で見ると
ミツバチのために一年中、朝から晩まで働き続ける姿は
良く言えばお手伝いさん、
どちらかと言うと女王蜂を頂点とする大きなファミリーの中で、
鉄兵くんは最下級家来のような立ち位置。
次々と夢を形にするその行動力は驚くほど力強い。
それでも鉄兵くんの笑顔は優しく、口調はどこまでも穏やかだ。

「くるくると回る自然のバトン」

山を彩るミカン、ふじ、サクラ、カラスザンショウの花。
ミツバチはそれらの花の蜜で命をつなぐ。
でも山の花々だってミツバチに受粉を手伝ってもらわなければその実をつけることができない。
ひまわり畑、ブルーベリー園、レモン園、下草を食べるヤギ、鉄兵くん。
全てがこの世界を創るためのくるくる回る大切なピース。
この循環を止めない。
彼の生活はその一点へ捧げられている。

鉄兵くんが思い描く「ミツバチの楽園」はまだ道半ば。

今日もせっせと汗をかきます。

高橋養蜂が心をこめて作った
大切な商品の紹介です。

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  みかんの蜂蜜

  大185g……1,480円（税込）
  小50g……493円（税込）

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  こんなハチミツがあるんだ、と驚く清々しくきれいな味わい。5月に咲くみかんや特産のニューサマーオレンジなどの柑橘類が豊かに実る伊豆らしい一瓶です。
  濁りのない澄んだ琥珀色で、ハチミツ特有の甘ったるさがなく、スッキリと透明感のある甘さ。はちみつレモンのような好相性さが際立つ貴重な蜜です。
  パンやヨーグルトに合わせる前に一さじそのまま味わってみてください。

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  下田の花々

  大185g……1,480円（税込）
  小50g……493円（税込）

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  自然豊かな高橋養蜂周辺に咲く、色も形も様々な花のブーケのような華やかな香りと味わい。中でもカラスザンショウがスパイシーな香りを添えています。
  ドロップ缶を開けたときのようなにぎやかさを感じる風味です。
  高橋養蜂の蜜の中では一番濃い琥珀色で、甘さにもコクがあリます。
  パンやヨーグルトに合わせる前に一さじそのまま味わってみてください。

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  ふじ&さくら

  大185g……1,480円（税込）
  小50g……493円（税込）

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  日本らしい春の香りがこれほどあふれるハチミツがあることが想像つかないほど。まるで目の前に藤棚が、その奥に桜色の情景が広がるようです。
  高橋養蜂のハチミツの中でも特に品のいい、繊細な味わい。桜は開花期間が短いため、とても希少な蜜です。
  パンやヨーグルトに合わせる前に一さじそのまま味わってみてください。

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  ナッツの蜂蜜漬け

  大170g……1,480円（税込）
  小50g……493円（税込）

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  「下田の花々」のハチミツに3種類のナッツ（クルミ、カシューナッツ、アーモンド）が漬け込こまれた一品。蜂蜜のコクとスパイシーな風味に、ナッツの旨味と香ばしさが足された贅沢な味わいです。

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  巣入り蜂蜜

  175g……1,944円（税込）
   

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  「ミツバチは集めた蜂蜜を時間をかけて完全熟成させ蓋をします。それをそのままカットして箱詰めに。
  養蜂家が作ることができる、これ以上ない鮮度の“極上”と呼ぶにふさわしい蜂蜜です。スプーンを入れて溢れ出た蜂蜜を口にすると、際立った花の香りとなめらかな甘さが広がります。
  パンやヨーグルトに合わせる前に一さじそのまま味わってみてください。

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  ピーナッツハニー

  175g……1,302円（税込）
   

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  「下田の花々」に良質なピーナッツを合わせペースト状に。ピーナッツの香ばしさと蜂蜜の甘みとコクが相まった、絶妙な風味と濃厚な味わい。
  トーストに塗ったり、お料理のトッピングにも重宝です。

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  HONEY LIP BALM

  5g……715円（税込）
   

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  みかん蜂蜜と自家製蜜ろうで作られた、ベタつかず、つけ心地のいいリップクリーム。つけた瞬間に感じるハチミツと伊豆特産のダイダイの香りが爽やかです。
  口に入っても大丈夫な天然成分のみを使用、小さなお子様でも安心してお使いいただけます。
  
  ・平成28年伊豆特産大賞 グッドデザイン賞
  ・下田市公認ブランド商品

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  IZU HONEY SOAP

  大100g……1,650円（税込）
  小30g……440円（税込）

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  泡立ち抜群！もちもちのキメ細かい豊かな泡と、深呼吸したくなるハーブの香り。
  朝の目覚めが清々しく、夜はリラックスして眠れるような素敵な香りです。
  みかん蜂蜜と肌に優しいヤギミルクがたっぷり配合され、高い保湿力でつっぱり感なしの洗い上がり。
  しっとりツヤツヤした肌に整います。

大切な人に贈りたい、ラッピング＆ギフトセットもあります

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