ちょっと他とは違ったお寿司が食べたい。そんな時におすすめなのがこちら波布鮨（はぶすし）。
伊豆急下田駅前を通る国道を、北へ向かって5分程歩いたところにある波布鮨では、下田の他のお店ではなかなか味わえないお寿司が食べられます。
網元きんめせん昇龍のご主人は、その店名の通り、以前は金目船（金目鯛漁に使う漁船）を所有していた網元でした。今でこそ料理屋のご主人としてお店を切り盛りしていますが、漁師として毎日のように金目鯛に触れ、金目鯛のことは知りつくしているプロ中のプロです。
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魚料理なかがわの姉妹店であるいず松蔭。いず松陰は金目船団が停泊する河岸に程近く、すこし通りを入ったところにひっそりと佇んでいます。 市街地にありながら町の喧騒から解放され、落ち着いて下田の海の幸を味わうことが出来るいず松陰。新鮮な下田の魚介を使った料亭という雰囲気のお店です。
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漁師料理ゑび満は下田の町中からは少し離れた、白浜という地域にある漁師料理のお店。白浜は、下田でも有数の美しい海岸があることでも知られていますが、それと同時に漁師さんも多い地域。磯料理店ゑび満のすぐ近くにも、漁船が停泊する船着き場があるくらいです。
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活魚料理新田（しんでん）は下田ならではの地魚料理から国産ウナギまで食べられる、活魚専門のお店。
もちろん下田のまちなかには、活魚を専門とした和食処はたくさんありますが、活魚料理新田の特筆すべきところはその素材へのこだわりぶりです。
いけす磯料理 辻は、海産物問屋3代目が営む本格磯料理のお店です。店名の通り、お店専用のいけすを所有していて、お店で出す料理に使用するアワビや伊勢エビなどは、さっきまで生け簀で活きていたもの。その新鮮さは文句なしです！
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上の山亭は和食と中華料理の両方が楽しめる、ちょっと変わった感じのお店です。もちろん普通の中華料理や和食メニューもありますが、一度はぜひ召し上がっていただきたいのが、中華料理と和食を融合させた上の山亭ならではのオリジナルメニュー。下田で獲れた新鮮な魚介を使ったラーメンやどんぶりなどは、豪快でインパクトもあります。見た目だけではなくて、もちろん味も抜群です！
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羅生門は伊豆急下田駅前を通る、国道を北（東京方面）へ 7~8分ほど歩いたところ、線路脇のビルの中にあります。下田はクラブやスナックが多いのですが、その中でも羅生門は老舗中の老舗。
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すてーき こーひー 平野屋は、江戸時代から続く元欠乏所の建物を利用したカフェレストラン。その佇まいは歴史の古さを感じさせながらも、建物全体が長い間丁寧に手入れされ、大切にされてきたアンティーク家具のようです。
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