伊豆の美味しい地下水から時間をかけて作る大石氷を使用しています。 温度にもこだわっているため最後まで食べても頭がキーンとなりません。 そして美味しさの決め手、フルーツソースは下田のケーキ屋・ケークスカノンの監修。