居酒屋　さんきゅう | 伊豆下田100景

仕入先は実家の漁船から！地魚とチヂミが人気の居酒屋さんきゅう

韓国居酒屋さんきゅうは下田の居酒屋の中でも異色をはなった魅力的な居酒屋です。
何と言ってもさんきゅうの魅力は美味しくてバラエティ豊かなチヂミととびっきり新鮮な地魚のお刺身です。
店主曰く、「ウチは魚屋から魚を買うことありませんよー」「親父と兄貴が獲って来てくれるんです」
さんきゅうの店主は下田でも漁師町の須崎地区出身。
そして店主の実家は代々漁師を営んでいます。美弥丸(みやまる)と言う漁船。
店主の父親と兄がそれぞれの船(どちらも美弥丸)に乗りさんきゅうの為に地の魚を獲って来てくれるそうです。
今では全国に知られるようになった高級魚の金目鯛。その中でも特に希少価値の高い近海で獲れる脂ののった地金目鯛。
地元の料理屋でもこの地金目鯛を手に入れるのには苦労しますが、さんきゅうでは家族が獲ってきてくれるのですからやはりその新鮮さはお墨付きです。
街の中でも分かりづらい場所にあるせいか殆どが地元のお客。みんな魚とチヂミを食べに来るそうです。
常連のお客さんの中にはわざわざ遠方からさんきゅうのお刺身を食べに通う人もいるとか。
小さな頃から料理が好きでこの道に進んだ店主。旅館での修行時代に和食の腕を磨き、韓国料理店で働いた時に直接韓国人から料理を教えてもらったとか。
普段は夫婦で営み、忙しい週末は息子も手伝いに来る。
魚の仕入れも、お店の切り盛りも”家族”が見える素晴らしい居酒屋です。

店舗名	居酒屋　さんきゅう
住所	静岡県下田市二丁目4−18
電話番号	0558-27-0580
営業時間	8:00~24:00 　～26:00(金・土)
定休日	日曜日
座席数	29席
駐車場	中央駐車場の駐車券（2時間分）をお渡しします
クレジットカード	不可
ホームページ	ー

おすすめメニュー

本日の刺身盛り合わせ

2,500円～

「魚が食べたい！」という多くのお客を虜にするさんきゅうの刺盛り。とびっきり新鮮でリーズナブルな魚を求めて遠方から通う人もいます。豪快に盛り込まれた今日のお刺身は店主の実家の美弥丸から仕入れた地金目鯛、黒ムツ、メダイ、そして親友の釣り船からは釣りたてのイサキ。伊豆の海の魅力が詰まった本日の刺身盛り合わせです。
サムギョプサル

3,000円

大人4~5人でも十分にシェアできそうな量のサムギョプサル。スライスされた豚バラを石版で焼きます。石版の中央には油の入った窪みがありそこにスライスにんにくを入れてカリッと揚げるのもなんとも珍しいスタイル。この石版には細かな溝が彫ってあり豚バラ肉からでた余分な油を流します。仲間とわいわいと楽しめる焼肉ですね！大皿いっぱいのお肉にレタス、ネギ、特製の味噌がついて3,000円はお値打ちです！サニーレタスの上に焼いた豚バラ肉、ニンニク、コチュジャンなどの味噌、ごま油で味付けしたネギを載せて頬張ります。肉の旨味、脂の甘味、香ばしいニンニク、ネギの辛味。もう全てが渾然一体となって美味い！
チヂミ

850円～

新鮮でリーズナブルなさんきゅうの魚料理と並んで訪れた人が必ず注文するのがさんきゅうのチヂミ。韓国料理店で働いていた時に直接韓国の人から教わったそのチヂミは多くの人を惹きつけます。「もうかなり自己流になってるから本場の人には怒られるかもしれない・・」と店主は謙遜しますが、アレンジをきかせたさんきゅうならではのチヂミは本当に美味しい！
r さんきゅうのチヂミ（ハーフサイズもできます）　
　・明太もちチーズ・・・1,200円・海鮮・・・1,200円・にら・・・850円・コーンチーズ・・・950円・コーンチーズベーコン・・・1,000円・きのこチーズ・・・950円・きのこチーズベーコン・・・1,000 ・じゃが芋・・・1,000円・じゃが芋チーズ・・・1,050円・キムチ・・・850円・キムチチーズ・・・1,000円・キムチチャーシュー・・・1,100円・チャーシュー・・・1,000円・ホタテ・・・1,200円・エビマヨ・・・1,200円
※少なめサイズは200円引き
とうふチゲ

850円

ひと口食べて「辛い！でも美味い！」さんきゅうのとうふチゲは韓国で食べるような本場の味です。具はエビ・イカ・とうふ・玉子。牛肉の出汁とシーフードの出汁も効いたスープは意外にもさっぱり。辛いのにひと口、ふた口、み口と汗をかきながらも思わず止まらなくなるから不思議です。辛くてヒリヒリとした口の中を大きめにカットされた豆腐が癒やしてくれます。本場で使うチゲ用の器「トゥッペギ」に入って2人で丁度良い量です。調理されたばかりのグツグツと煮えたぎるチゲを是非どうぞ！