下田料理きんめ屋は海の町下田らしい海鮮物がこれでもかと言うほど食べられるお店です。
日本一の水揚げ量を誇る金目鯛はもちろん、伊勢えびや地魚なども豊富に取り揃えています。
質の良い近海物金目鯛の聖地として君臨する東伊豆町稲取。
大正15年、この小さな漁港に徳造丸は網元として創業しました。
今では伊豆各地に食事処、お土産店など多くの店舗を持つ徳造丸ですが、創業者の鈴木留吉の時から「伊豆ならでは」を根本に稲取らしいこの新鮮さと豪快さを守ってきました。
徳造丸下田店では金目鯛を始め地魚や伊豆の本わさび、東伊豆の無農薬レモンなどここに来ればまさに伊豆を満喫することができます。
閃味処料磨の特徴は何と言っても「閃味処」というその名の通り、その時その時の「閃き」を大切に料理に向かうところです。 料磨のコース料理は特にお皿一つ一つが一期一会を感じさせます。
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下田魚市場にある食堂「市場の食堂 金目亭」は名前の通り下田名物の金目鯛を中心に新鮮な魚介を食べることができる食堂です。
店内は色鮮やかな大漁旗がかざられていかにも漁師町の食堂の雰囲気。 今では高級魚と言われる金目鯛を比較的リーズナブルに、そして豪快に食べることのできる食堂です。
スープや麺にとことんこだわった、下田で唯一のらーめん専門店「焙煎らーめん玄」。
スープは秘伝の海の塩ダレ、ニンニク、小海老をネギ油で焙煎したものに、鶏ガラベースのだしを注ぎます。あっさりしながらも、香ばしくてコクのある塩味が人気のスープです。麺は、知る人ぞ知る札幌小林製麺の中太縮れ熟成麺です。
