網元料理 徳造丸 下田店
金目鯛味くらべ膳・・2,800円（税別）
金目鯛煮魚と刺身膳・・2,100円（税別） 
クリスタル石焼と大漁舟盛り刺身膳3,000円（税別）
本わさびを使った「なみだ割り」
海鮮どんぶり・・2,300円（税別）
スーパーレモンサワーとプレミアムレモンハイボール
金目鯛と海鮮串のウニしゃぶ膳・・3,800円（税別）
1階はお土産コーナー
お店について
| 店名 | 網元料理 徳造丸下田店 |
|---|---|
| 住所 | 〒415-0035 静岡県下田市東本郷１-１-２３ ２F（伊豆急下田駅前） |
| 電話番号 | 0558-23-7200 |
| Fax | 0558-23-7201 |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日（祝日の場合は営業） |
| 座席数 |
|
| 駐車場 | 普通車４０台、大型バス２台 ・下田駅ロータリー近く下田第1月極駐車場普通車５台（NO.26-30番をご利用ください） ・商連パーキング（駐車券を発行します） |
| クレジットカード | ok |
| ホームページ | 網元料理徳造丸下田店ホームページ |
| 税 | 別 |
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網元料理 徳造丸下田店 MAP
大きな金目鯛の看板が目印
ロータリーに面した最も駅に近い和食店です。
目印はなんと言っても大きな木製の金目鯛をあしらったその外観。
一階は伊豆の特産品を数多く揃えたお土産物コーナー。
その横の階段を2階に上がれば伊豆急下田駅を見下ろす食事処です。
1階はお土産店
基本的に予約は受け付けていないので（団体の場合は要相談）ご注意下さい。
網元料理 徳造丸下田店
新鮮 豪快 郷土の味
”「提供する食材も私達の振る舞いも常に新鮮さと豪快さがなければならない」”
徳造丸は大正15年、東伊豆町稲取に網元として創業しました。
今では東海岸に食事処3店舗、お土産店9店舗、伊豆箱根にお土産店1店舗を持つ徳造丸ですが、創業者の鈴木留吉の時から「伊豆ならでは」を根本に稲取らしいこの新鮮さと豪快さを守ってきました。
徳造丸下田店では金目鯛を始め地魚や伊豆の本わさび、東伊豆産レモンなどここに来れば
まさに伊豆を満喫することができます。
櫻井店長
若い店長の櫻井さんは広島出身。
物腰の柔らかい対応でいつでもお客の要望を親身に聞いてくれます。
そんな櫻井店長は下田の観光協会発信のラップ企画に参加していますので
こちらも要チェックです！
ゆったりと寛げる店内
今では伊豆半島の東側（北は箱根、南は下田）に何店ものお店を出す徳造丸ですが、約100年前に創業した港町、東伊豆町稲取の郷土料理や雰囲気を味わえます。
網元料理 徳造丸下田のおすすめ料理
徳造丸下田店では伊豆の郷土料理を数多く楽しむことが出来ます。
その中でも何と言っても「金目鯛料理」を欠かすことはできません。
期間限定！ 伊勢海老祭り 2019年11月30日まで！
＼秋が旬❣️伊勢えび漁解禁／
＼〜11/30迄❣️恒例の伊勢えび祭／
秋が旬❣️の伊勢エビ漁が解禁され、今年も恒例の『伊勢えび祭』が〜11月30日まで開催されます
とれたての伊勢エビは、伊勢えび独特の旨み・濃厚な美味しさに加え、身がプリップリ❣️の独特食感です 😋
期間限定のこの機会に、秋が旬の伊勢えびをぜひお召し上がり下さい❣️😋
●稲取 本店、魚庵も開催中です。
一番人気！「金目鯛味くらべ膳」 2,800円（税別）
今では伊豆を代表する食材になった「金目鯛」。
下田ではこの金目鯛を使った料理が沢山あります。
一番人気の金目鯛味くらべ膳は定番の煮付け、そして金目鯛では少し珍しい味噌焼き、その両方を楽しめるお膳です。
煮付けはご飯に良く合う王道の甘辛味。
そして味噌漬けは甘みを感じるしっとりと柔らかい焼き上がり。
この味噌漬けは徳造丸の先々代の母が保存料理として考案したレシピとのこと。
こちらもご飯にもお酒にも合う逸品です。
そしてこのお膳にも付いているオススメのあごだしのお吸い物。
澄んだおつゆを口に入れればだしの効いた深い味に驚きます。
浮かんだつみれはふんわりと優しい味です。
伊豆の特産心太の黒蜜かけもツルリと美味しい！
このお膳にも刺盛りが付いています。まさに魚三昧な大満足の定食です。
「金目鯛煮魚と刺身膳」 2,100円（税別）
金目鯛煮魚と刺身膳
脂のよく乗った金目鯛の煮付けはこの地方ならではの甘辛い味付け。
この味が本当によくご飯に合うんです。
しっとり煮られた付け合せの里芋も甘い煮汁をまとってとても美味しい。
この日の刺盛りは、生しらす、鯵、カンパチ、鮪。
厚めに切りつけたカンパチにも脂が乗っています。
これもまたご飯がすすむ！
そのご飯は「黄飯」という珍しい黄色いご飯。
これは東伊豆町稲取の伝統的な郷土料理なんです。
クチナシで色を付けたお米はお祝い事がある時に食べるそうです。
金目鯛の煮付け、刺盛り、イカの三升漬、つみれ汁、小付、心太の黒蜜かけ。
まさに伊豆が全て詰まったお膳です。
金目鯛と海鮮串のウニしゃぶ膳 3,800円（税別）
金目鯛と海鮮串のウニしゃぶ膳・・3,800円（税別）
金目鯛、刺身を特製のウニだし汁鍋でしゃぶしゃぶしそのままで、 または「ウニ黄身醤油」につけてもおいしく召し上がれます。
最後の締めはウニだし汁を雑炊で、伊豆の魚と高級食材「ウニ」を存分に召し上がっていただけます。
ウニの香りと濃厚なお味をお楽しみください。
＜内容＞
・金目鯛と刺身海鮮串３種
・ウニだし汁（ウニ黄身醤油付き）
・お吸い物
・ご飯
・イカ三升漬け
・香の物
・ところてん黒蜜がけ
クリスタル石焼と大漁舟盛り刺身膳 3,000円（税別）
クリスタル石焼と大漁舟盛り刺身膳3,000円（税別）
お客様のお好みで召し上がれるように「クリスタル石焼鍋」をご用意し、刺身のあぶりも「ウニ黄身醤油」で召し上がっていただけます。
新鮮なお刺身を何通りもの食べ方でお楽しみください。
＜内容＞
・金目鯛刺身と刺身６点盛り（ウニ黄身醤油付き）
・お吸い物
・黄飯ご飯
・イカ三升漬け
・香の物
・ところてん黒蜜がけ
＜その他のお膳＞
- 金目鯛煮魚の大漁膳・・2,400円（税別）
- 金目鯛焼き魚と刺身膳・・2,100円（税別）
- あら煮膳（限定）・・1,800円（税別）
「海鮮どんぶり」 2,300円（税別）
海鮮どんぶり
数ある丼の中でもオススメは、この海鮮どんぶり。
9種類のネタが入っている豪華版です！
ネタは仕入れによって変わりますが、この日は、生しらす、サワラ、ソデイカ、カンパチ、目鯛、イクラ、タコ、海老、マグロ、厚焼卵。
とっても美しい丼にはつみれ汁、小付、イカの三升漬、心太の黒蜜かけが付いています。
他のお膳にも付いているこのイカの三升漬。
醤油、米麹、唐辛子を配合して作るとか。
よくあるイカの塩辛とは違い、さっぱりとしていて箸が進みます。
とても美味しいので店長に聞いてみると、多くのお客様からも好評らしく、1階のお土産コーナーでも購入ができるそうです。
その他の丼もの
- 漬け魚いくら丼・・・1,750円（税別）
- いくら丼・・・1,900円（税別）
- 海女丼（限定）・・・1,800円（税別）
料理長おすすめの一品！
- さざえの浜焼き・・・500円（税別）
- さざえの刺身・・・500円（税別）
- まんぼうの酢味噌がけ・・・500円（税別）
- 生しらす・・・500円（税別）
- メヒカリ唐揚げ・・・500円（税別）
- まんぼうのしゃぶしゃぶ・・・700円（税別）
- あわび串・・・1,000円（税別）
- ぎんでぇメンチ（２枚）・・・500円（税別）
- イカ生干し・・・1,000円（税別）
- 金目鯛くん製サラダ・・・700円（税別）
- まぐろ生ハムサラダ・・・700円（税別）
小さなお子様も金目鯛を楽しめる！
お子様どんぶり
お子様どんぶり・・800円（税別）
でも大人と同じサイズは多すぎて食べきれない。
そんな要望に応えるのがこの「お子様どんぶり」と「お子様弁当」。
お子様どんぶりには海鮮どんぶりと小椀、オレンジジュースが付いています。
お子様弁当
お子様弁当・・1,000円（税別）
※お子様どんぶりとお子様弁当は小学生以下のお子様限定です。
- お子様どんぶり・・・800円（税別）
- お子様弁当・・・1,000円（税別）
徳造丸はドリンクも伊豆ならでは！
伊豆なみだ割り・・・600円（税別）
なみだ割りとぐり茶割り
徳造丸では伊豆の本わさびを自分ですりおろして入れる焼酎割りその名も「伊豆なみだ割り」を楽しめます。
本わさびならではの辛味と香りの良さをお楽しみ下さい！
- 伊豆なみだ割り・・・600円（税別）
- 伊豆ぐり茶割り・・・600円（税別）
東伊豆レモンでスーパーレモンサワー・レスカ（レモンスカッシュ）
東伊豆産レモン
その中でも地元で採れるレモンはとても香りがよい。
徳造丸では東伊豆で採れたレモンを凍らせてレモンサワーを作りました。
レモンがゆっくり溶けることでいつまでもキンキンに冷たく、香りが開いてゆきます。
しかも嬉しいサービスが。
このサワーとハイボールは2杯目以降100円引きされるんです！
櫻井店長曰く3杯目が飲み頃だとか。
強炭酸水で割ったレスカ（レモンスカッシュ・期間限定）はまず東伊豆産レモンの香りをお楽しみ下さい。
お好みで甘みを足して。
撮影時には砂糖でなくお塩を少し入れて飲んだらこれもまた美味でした！
- スーパーレモンサワー・・・600円（税別）
- プレミアムレモンハイボール・・・600円（税別）
- レスカ（レモンスカッシュ・期間限定）・・・400円（税別）
※2杯目以降は600円（税別）→500円（税別）に。
その他のドリンク
- ザ・プレミアムモルツ・・・600円（税別）
- ピルスナー・・・650円（税別）
- ヴァイツェン（フルーティ）・・・650円（税別）
- スタウト（香ばしい）・・・650円（税別）
- 伊豆みかんワインスウィート300ml・・・1,350円（税別）
- オールフリー（ノンアルビール）・・・480円（税別）
- ニューサマーオレンジジュレ・・・280円（税別）
- 花ゆずはちみつジュレ・・・280円（税別）
- アイスコーヒー・・・300円（税別）
伊豆の国ビール（地ビール）
ノンアルコール・ソフトドリンク
網元 徳造丸下田店のクーポン
徳造丸下田店ではこのクーポンでソフトドリンクがサービスされます！
お子様を連れて行く時には嬉しいクーポンです。
