お店について

酒処なぶらへの行き方

酒処なぶらは下田から南伊豆へ向かう136号線左側、
下田メディカルセンターの直ぐ側にあります。
伊豆急下田駅からは徒歩で約15分。
すぐ隣にはコンビニエンスストアのローソンがあり、
「創作料理の酒場」の看板が目印です。

駐車場は建物の下と建物のそばに全10台分あります。

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伊豆白浜の魚屋直営！活きのいい酒処なぶら

いつも穏やかな店主の斎藤さんは東京浅草生まれ。
若い頃から数々の飲食店で働いてきたそう。
数え切れない現場に身を置き培った経験からか、穏やかさの中にも口には出さない頑とした芯の強さを感じる人柄。
結婚を機に魚屋を営む妻の故郷下田へ移住。
これまでの経験から内に秘めた理想の居酒屋を実現すべく2017年に酒処なぶらをオープンさせました。
船を持ち漁にも出る下田の魚屋直営の酒処なぶらは新鮮な魚介類の仕入れに定評があります。
特筆すべきは店主が特に力を入れる貝類。
地元のサザエ・アワビ・尻高（しったか）・トコブシはもちろん、赤貝・平貝・ホッキ貝・白ミル貝・皿貝・ツブ貝・・etc
季節の貝類を主に刺身や焼いて提供してくれます。
下田随一の豊富な貝類を集めるなぶらは、実家の魚屋と直々に築地へ行ってルート開拓をしたそう。
これら新鮮な魚介類に地酒の日本酒を合わせれば最高の時間が待っています。

※なぶら・・漁場で魚が跳ねている様子
※酒処なぶらは定食類のご用意がありませんのでご注意下さい。

酒処なぶらは活きの良い魚と静岡牛、地酒もどっさり！

魚屋直営の豊富な刺盛りメニュー！

まずは圧巻のなぶら盛り。
今日の盛り合わせは、金目鯛・サザエ・メバチマグロ・赤ハタ・沖タカベ・桜海老・カンパチ・炙り銀ムツ・アオリイカ・真鯛・〆鯖。殆どが実家の魚屋から仕入れた自慢のネタです。
刺身のお造りは数種類あるので人数や金額に応じて選べるのが嬉しいところです。

• 本日のお造り3種盛り
• 本日のお造り5種盛り
• 本日のお造り7種盛り
• 本日のお造りナブラ盛り

その他のお刺身

• 炙り地金目鯛の刺身
• 鯵のタタキ
• 鯵のなめろう
• 〆さば
• イカ刺しとワタのルイベ
• 地金目鯛とマグロの酒盗和え
• 地金目鯛のユッケ
• イカと地海苔のユッケ
• 白浜仕込みのイカの塩辛

魚以外の刺身
• 鶏白レバーの刺身（ごま油と塩orにんにく醤油
• 豚のガツポン酢
• 豚のガツ刺し
• 牛センマイ刺し

 

漁師のつまみ！サンガ焼き

酒処なぶらの看板商品の1つでもあるこの「漁師のつまみサンガ焼き」。
赤貝の殻に詰めたなめろうをオーブンで焼き上げるサンガ焼き。
香ばしい味噌の香りと爽やかな大葉の香りがたまりません。
この日頂いたのは地魚・鯵・金目鯛のサンガ焼き。
是非とも日本酒に合わせて欲しい逸品です。
 

酒がすすむなぶらのつまみ
• 枝豆
• チャンジャクリームチーズ
• 蟹みそキュウリ
• アンチョビマヨキュウリ
• 長芋のたまり醤油和え
• 真タコの酢の物
• カリッとゴボウの甘辛揚げ

• 釜揚げしらすおろし
• 葱とザーサイのごま油和え
• 伊豆豆腐の冷やっこ
• もつ煮込み
• 鶏の唐揚げ串
• 鶏の唐揚げ串タルタル南蛮
• イカゲソの湯引きポン酢
• 脱皮海老の湯葉包み揚げ
• 金目鯛の串煮付け
• 金目鯛と地海苔の串天ぷら

 

こだわりの静岡牛メニュー

酒処なぶらの力の入れようは魚介だけにとどまりません。
静岡県で出荷される静岡牛（主に富士山岡村牛・伊豆牛など）を仕入れ、タタキやカルパッチョ、メンチカツにして提供してくれます。
写真は富士山岡村牛のもも肉を使ったタタキ。
サク取りしたもも肉をバーナーで炙った一品。
溶け出した脂の甘みと香ばしさがワサビの辛味によく合います。

• さっと炙った静岡牛のタタキ風わさび醤油
• さっと炙った静岡牛のカルパッチョ

 

肉汁の滴る静岡牛のメンチ串

静岡牛をお店でミンチにした自家製メンチカツ。
串揚げになっているところがなぶら流。
サクサクとした衣に身の詰まったメンチカツ。
かぶりつくと肉汁が滴る「肉屋のメンチカツ」を彷彿とさせる一品。
こちらはビールを合わせたいお勧めのおつまみです。

 

金目鯛の新しい食べ方！富士山溶岩プレート焼き

金目鯛の町下田では刺身や煮付けはもちろんのこと、金目鯛の串焼き、きんめコロッケ、金目しゃぶしゃぶ、チャーハンなど様々な金目鯛料理を食べることができます。
その中でもこの溶岩プレートを使った「焼きしゃぶ」も新しくお勧めの一品です。
醤油ベースのタレに漬け込んだ金目鯛。
富士山溶岩プレートの上でサッと炙り焼きにします。
身はしっとりホクホク！

地海苔と葱をのせてまずは一口。
香ばしい醤油の香り、脂ののった金目鯛。
たまらない一品です！

〆の逸品！本わさび飯

良い居酒屋には素晴らしい〆のご飯がある。
酒処なぶらお勧めの〆の一品はこの本わさび飯。
白飯の上にとろろ昆布と鰹節。そこに本わさびを擦りおろし醤油をぶっかけ混ぜ合わせます。
とろろ昆布の旨味、本わさびの鼻をつく辛味。
最高の一杯です。

酒処なぶらの〆のご飯、出し汁茶漬け。
• うめ茶漬け
• しらす茶漬け
• 明太子茶漬け
• お新香の茶漬け
• 金目鯛の茶漬け
• 鯵の茶漬け
• 焼きおにぎり

酒処なぶらのデザート

• バニラアイス（チョコソース・黒蜜きな粉・ごま油）
• カボチャのスイートポテト
• フォンダンショコラのバニラアイスのせ

酒呑みに嬉しい！地酒がどっさりのなぶら

黎明、初亀、臥龍梅、身上起、磯自慢、白隠正宗、喜久酔、涼々。下田や南伊豆のお米を使ったお酒などどれも静岡県の地酒の数々。
酒処なぶらは地酒にこだわり日本酒を多数取り揃えています。
酒好きには是非試して欲しい地酒の数々です！

クーポン

クーポンの取り扱いはありません。

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酒処なぶらの宴会料理

広く落ち着いた酒処なぶらの店内。
大座敷は最大40名様位まで収容可能。
6～18名様位までの個室も用意できるのでまさに宴会にぴったりな居酒屋です。
飲み放題2時間or3時間プランもあるので予算に合わせてご利用下さい。

• 飲み放題2時間＋料理7品・・4,000円（税込み）～
• 飲み放題3時間＋料理6品・・4,500円（税込み）～

酒処なぶらのお問合せ

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Tel　0558-36-3755