おすすめメニュー

• 

  金目鯛味くらべ膳

  2,800円（税別）

  今では伊豆を代表する食材になった「金目鯛」。 下田ではこの金目鯛を使った料理が沢山あります。 一番人気の金目鯛味くらべ膳は定番の煮付け、そして金目鯛では少し珍しい味噌焼き、その両方を楽しめるお膳です。 煮付けはご飯に良く合う王道の甘辛味。 そして味噌漬けは甘みを感じるしっとりと柔らかい焼き上がり。 この味噌漬けは徳造丸の先々代の母が保存料理として考案したレシピとのこと。 こちらもご飯にもお酒にも合う逸品です。 そしてこのお膳にも付いているオススメのあごだしのお吸い物。 澄んだおつゆを口に入れればだしの効いた深い味に驚きます。 浮かんだつみれはふんわりと優しい味です。 伊豆の特産心太の黒蜜かけもツルリと美味しい！ このお膳にも刺盛りが付いています。まさに魚三昧な大満足の定食です。

• 

  海鮮どんぶり

  2,300円（税別）

  徳造丸下田店は他の店舗よりも丼ものが充実しているのが特徴です。 数ある丼の中でもオススメは、この海鮮どんぶり。 9種類のネタが入っている豪華版です！ ネタは仕入れによって変わりますが、この日は、生しらす、サワラ、ソデイカ、カンパチ、目鯛、イクラ、タコ、海老、マグロ、厚焼卵。 とっても美しい丼にはつみれ汁、小付、イカの三升漬、心太の黒蜜かけが付いています。 他のお膳にも付いているこのイカの三升漬。 醤油、米麹、唐辛子を配合して作るとか。 よくあるイカの塩辛とは違い、さっぱりとしていて箸が進みます。 とても美味しいので店長に聞いてみると、多くのお客様からも好評らしく、1階のお土産コーナーでも購入ができるそうです。

• 

  クリスタル石焼と大漁舟盛り刺身膳

  3,000円（税別）

  「一人前でも舟盛りを豪華に食べたい。」というお客様のご要望にお応えし、　刺身膳を皿盛りから、豪快舟盛りで召し上がれるようにグレードアップしました。 お客様のお好みで召し上がれるように「クリスタル石焼鍋」をご用意し、刺身のあぶりも「ウニ黄身醤油」で召し上がっていただけます。 新鮮なお刺身を何通りもの食べ方でお楽しみください。 ＜内容＞ ・金目鯛刺身と刺身６点盛り（ウニ黄身醤油付き） ・お吸い物 ・黄飯ご飯 ・イカ三升漬け ・香の物 ・ところてん黒蜜がけ

• 

  金目鯛と海鮮串のウニしゃぶ膳

  3,800円（税別）

  高級食材の「金目鯛」と「ウニ」を合わせた、いつもと違った新しい食べ方。 金目鯛、刺身を特製のウニだし汁鍋でしゃぶしゃぶしそのままで、　または「ウニ黄身醤油」につけてもおいしく召し上がれます。 最後の締めはウニだし汁を雑炊で、伊豆の魚と高級食材「ウニ」を存分に召し上がっていただけます。 ウニの香りと濃厚なお味をお楽しみください。 ＜内容＞ ・金目鯛と刺身海鮮串３種 　・ウニだし汁（ウニ黄身醤油付き） 　・お吸い物 　・ご飯 　・イカ三升漬け 　・香の物 　・ところてん黒蜜がけ