おすすめメニュー

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  なぶら盛り

  圧巻のなぶら盛り。 今日の盛り合わせは、金目鯛・サザエ・メバチマグロ・赤ハタ・沖タカベ・桜海老・カンパチ・炙り銀ムツ・アオリイカ・真鯛・〆鯖。殆どが実家の魚屋から仕入れた自慢のネタです。 刺身のお造りは数種類あるので人数や金額に応じて選べるのが嬉しいところです。

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  サンガ焼き

  酒処なぶらの看板商品の1つでもあるこの「漁師のつまみサンガ焼き」。 赤貝の殻に詰めたなめろうをオーブンで焼き上げるサンガ焼き。 香ばしい味噌の香りと爽やかな大葉の香りがたまりません。 この日頂いたのは地魚・鯵・金目鯛のサンガ焼き。 是非とも日本酒に合わせて欲しい逸品です

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  金目鯛の溶岩プレート焼き

  金目鯛の町下田では刺身や煮付けはもちろんのこと、金目鯛の串焼き、きんめコロッケ、金目しゃぶしゃぶ、チャーハンなど様々な金目鯛料理を食べることができます。 その中でもこの溶岩プレートを使った「焼きしゃぶ」も新しくお勧めの一品です。 醤油ベースのタレに漬け込んだ金目鯛。 富士山溶岩プレートの上でサッと炙り焼きにします。 身はしっとりホクホク！

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  わさび丼

  良い居酒屋には素晴らしい〆のご飯がある。 酒処なぶらお勧めの〆の一品はこの本わさび飯。 白飯の上にとろろ昆布と鰹節。そこに本わさびを擦りおろし醤油をぶっかけ混ぜ合わせます。 とろろ昆布の旨味、本わさびの鼻をつく辛味。 最高の一杯です。