ちょっと他とは違ったお寿司が食べたい。そんな時におすすめなのがこちら波布鮨（はぶすし）。 伊豆急下田駅前を通る国道を、北へ向かって5分程歩いたところにある波布鮨では、下田の他のお店ではなかなか味わえないお寿司が食べられます。 波布鮨は、下田にちなんだネタばかりではなく、伊豆の他の港であがるネタも豊富です。お客さまを喜ばせたいからと、ご主人自ら足を運んで仕入れて来るネタは、普段食べた事のないものも。 伊東の港からはマンボウを、西伊豆からはきびなごイワシなど、その他沼津港からも、ご主人が気に入ったネタを集めてくるそうです。そのなかには、ミンク鯨や、日本海や青森で獲れた極上の本マグロが入荷することもあるとか。
| 店舗名 | 波布鮨 |
|---|---|
| 住所 | 静岡県下田市東本郷一丁目13-5 |
| 電話番号 | 0558-22-0082 |
| 営業時間 | 11:00 ~ 22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 座席数 | 33席 |
| 駐車場 | 4台 |
| クレジットカード | ー |
| ホームページ | ー |
1,200円
ランチのお客さんに人気なのが日替り鮨。その日のご主人の気分で握られる寿司が、8カンほどで1,200円！ 写真はマグロにブリのあぶり、しめ鯖、ブリ、海老、玉子、かっぱ巻。このお得感が人気の秘密ですね！
3,000円
貝好きにはたまらない、貝だけを盛り込んだメニューがこちら、貝いっぱい鮨。サザエにアオヤギ、ツブガイ、ホッキ貝、帆立などそれぞれの微妙な食感の違いや味の違いを食べ比べる事が出来ます。 旬の貝ばかりを使っているので、仕入れによって内容は変わるそうです。この貝いっぱい鮨を毎回食べにくるファンも多いそうです。
2,500円
季節の旬の海の幸、伊豆の地魚ばかりを詰め込んだ全12貫。金目鯛はもちろんのこと、きびなごイワシやツメコアジ、ブダイやクロダイ、そしてマンボウなどの珍しい魚も登場。 マンボウは帆立のような食感で、淡白な味。ブリのあぶりにレモンが付くのも波布鮨流ですね。12貫もあって2,500円！おすすめです！
2貫 300円
下田にはたくさんのお寿司屋さんがありますが、このマンボウのにぎりが食べられるのは、ここ波布鮨だけかもしれません。しかも2貫で300円というからびっくり！
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