お店について

グリル・洋食　キッチンヒロへの行き方

キッチンヒロは伊豆急下田駅から下田街道（414号線）を北へ車で2分。徒歩約10分、橋の手前左側にあります。
建物は和風の落ち着いた佇まい。
店先にある白い看板が目印です。
駐車場は店先に3台分ありますが、店の裏手にも停められる大きな駐車場があります（合計7台分）のでお車での来店でも安心です。

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美味しくて、どこか懐かしい洋食屋　キッチンヒロ

2016年に開店したグリル・洋食　キッチンヒロの店主の
ヒロさんは地元下田生まれの下田育ち。
地元の高校を卒業して料理の世界に。
実家は共働きの忙しい家庭だったため子どもの頃から
自然と料理をするようになったそう。
そしてそれが苦ではなくむしろ楽しく感じていたとか。
学校での好きな教科はもちろん家庭科（笑）。
高校を卒業して東京のイタリアンレストラン（超有名店）で働き始めます。
8年後、料理の幅を広げたいと単身オーストラリアのシドニーのレストランへ。
そしてここでも8年勤めて日本へ。

店主のヒロさんはその経歴に反してとても物静かな人物です。
本人の口からも派手なことが苦手で自分は地味な性格と照れながら言います。
ですがキッチンヒロの料理を食べればまるで店主の生き方のような、その芯のしっかりした味わいを感じられます。
寡黙に自分の料理を追い続けている姿が、このどこか懐かしい洋食屋キッチンヒロの料理です。

まずは素材に惚れ込んで・・魅力的なキッチンヒロのメニュー

一番人気のあら挽き炭火焼きハンバーグ！・・1,560円

キッチンヒロの代表的メニューと言えば、このあら挽き炭火焼きハンバーグ。
牛肉のもも肉を使い、毎日お店で粗挽きにしています。
繋ぎを一切使わずに、味付けはシンプルに塩と胡椒だけ。
そして炭火で焼くことで香りをプラスします。

牛肉100％のこのハンバーグステーキを一切れ口に運べば、何と言っても肉を食べている！と言う満足感で一杯になります！
ハンバーグの中心はまだ赤々としたレア状態！
それもそのはず、キッチンヒロのハンバーグはパテ状に薄く伸ばしたものではなく、厚みのあるボールのような魅力的な形。
あえてオーブンは使わずにグリルの上で両面に焼きを入れます。
肉好きにはたまらないこの一品。
和風ソース・デミグラスソースのどちらかを選べますが、まずは何も付けずにそのまま食べることをお勧めします。
肉感が強いのに、赤み部分を使っているために実はさっぱりとしているんです。
レアが苦手な人は横に添えられ熱く熱せられた鉄のペレットにハンバーグを付けて自分の好みの焼き加減で食べられるのも嬉しいところです。

• あら挽き炭火焼きハンバーグ・・1,560円（レギュラー）
• あら挽き炭火焼きハンバーグ・・2,020円（ラージ）
• 若鶏のグリル・・1,420円
• 金桜豚のロースグリル・・1,480円
• ライス・パン・・240円（ランチは無料！）

濃厚な味わい！　天使のエビフライ・・1,600円（ディナータイムのみ）

「天使のエビフライ」・・このフワリとしたネーミング。
あまりにもフワフワ過ぎて、硬派な男性に至っては声を出して注文することが憚れるような一品。
実はこのエビの商品名がそもそも「天使の海老」というのだそうです。
南半球にあるニューカレドニアで獲れた「天使の海老」。
この天使の海老にパン粉を付けて揚げれば、それはすなわち「天使のエビフライ」ですね。

しかしこのエビフライその名前とは裏腹にかなり味の濃いエビフライです。
生でも食べることの出来る海老を頭を落とさず丸揚げにしてあり、揚げたてにレモンをギュッと搾って思い切って頭からかぶりつきます。
身は少し細めですが、その分濃縮されたような海老の味に驚くはずです。
店主もこの甘くて味の濃い海老に惚れ込んだそう。

このしっかりとしたエビフライに自家製タルタルソースがまたよく合うんです。
ほんのり酸味のあるサッパリとしたソース。
硬派な男性も一度は試して欲しいお勧めのエビフライです。

• 天使のエビフライ・・1,600円
• カキフライ（冬季限定）・・1,600円
• 金桜豚のロースカツ・・1,520円
• ミックスフライ・・1,600円
• 若鶏のチキン南蛮・・1,420円

ヒロの気まぐれランチ・・1,260円

多くの人が注文をする「ヒロの気まぐれランチ・・1,260円」今日のランチは金桜豚のヒレカツ（ライスorパン付）でした。この金桜豚も店主のヒロさんが惚れ込んだ素材。
九州は佐賀県唐津のブランドである金桜豚は特有の臭みがなく、滑らかな肉質。
さっくり揚がった金桜豚のヒレカツを噛みしめれば柔らかく程よい噛みごたえ。
脂分が少なくサッパリと食べられます。
自家製のデミグラスソースもくどくなく揚げ物にマッチしています。

• ヒロの気まぐれランチ（ライスorパン付）・・1,260円
• 本日のスープ＆サラダセット・・560円
• 本日のスープ・・300円
• ランチサラダ・・300円
• ライス単品・・240円
• パン単品・・240円

 

ランチドリンク　　各280円
コーヒー ・紅茶 ・マンゴージュース ・グァバジュース ・ウーロン茶 ・オレンジジュース ・コーラ

ヒロの気まぐれパスタ・・1,100円

パスタ料理に定評のあるキッチンヒロの気まぐれパスタ。以前の仕事場でもヒロさんが作る賄いパスタはスタッフの間でも人気だったそう。
この日は海老・ツナ・ズッキーニのトマトクリームソース。
トマトクリームソースはいかにも濃厚そうで一瞬怯みますが、意外にもさっぱりとした味わい。
プリプリの歯応えの海老が美味しく、季節のズッキーニも嬉しい。
一皿でしっかり満足できるようにとパスタの量は大盛りの100ｇ！というのが何とも嬉しいですね。

• ヒロの気まぐれパスタ・・1,100円
• 本日のスープ＆サラダセット・・560円
• 本日のスープ・・300円
• ランチサラダ・・300円
• ライス単品・・240円
• パン単品・・240円

 

ランチドリンク　　各280円
コーヒー ・紅茶 ・マンゴージュース ・グァバジュース ・ウーロン茶 ・オレンジジュース ・コーラ

牛すじ肉入りボロネーゼ（ディナータイムのみ）

牛すじ肉をコトコト煮込んでソースを作ります。
シンプルでオーソドックスな味付けのパスタはまるでイタリア旅行中トラットリアで食べた味。
しっかりとした味と量。
個人的に虜になる一品でした。

• ヒロの気まぐれパスタ・・1,100円
• エビのトマトクリーム・・1,480円
• ナポリタン・・1,050円
• カルボナーラ・・1,280円
• 牛すじ肉入りボロネーゼ・・1,460円

新感覚の生姜焼き！　ポークジンジャー

生姜焼きと言うと家庭では普通、すり下ろした生姜の入ったタレに豚肉を漬け込んで焼くものですね。
ですが金桜豚に惚れ込んだキッチンヒロの生姜焼き（ポークジンジャー）は少し違います。
まずは金桜豚ロース肉を厚切りに。
両面を焼き上げ味をつけ、肝心の生姜は千切りの針生姜にして焼き上げた豚ロース肉の上にたっぷり盛り付けます。
こうすれば金桜豚の味そのものをじっくり楽しむことも出来、自分の好みで生姜をプラスすることも出来ます。
食べごたえがあるのに、意外にもサッパリで箸が進みます。
玉葱、ししとう、じゃがいもインゲン、ブロッコリーに人参。
積極的に旬の地野菜を付け合せに使っています。肉料理ですが野菜類も豊富なのが嬉しいですね。

• 佐賀産金桜豚のポークジンジャー・・1,480円

サーロインステーキ

キッチンヒロのステーキはサーロインを使った本格的なステーキ。
脂の多い和牛ではなくUS産やオーストラリア産のサーロインは綺麗な赤身。
このサーロインステーキをキッチンヒロでは炭火でじっくり焼き上げます。
200ｇから注文を受けつけてくれるので好みの分量でカットしてもらえます。

この日は250gのカット。
分厚いステーキは綺麗に赤身の残るレアーで。
炭火ならではの香り、そして意外なほど柔らかくさっぱりとした食感。
大振りな肉塊がするするとお腹に収まります！

• サーロイステーキ・・2,200円（200ｇ）
  　200gから 増量50ｇあたりプラス550円

※ランチタイムではパンかライスが付きます。

ビーフシチュー・・2,380円

洋食屋ならではの料理といえばビーフシチュー。
本格的に家庭で作るにはハードルが高いこの一皿。
キッチンヒロのビーフシチューはやはりレストランでしか食べられないゴロリとした肉の塊。
これが驚くような柔らかさに仕上げられています。
フォークですくい上げるとホロホロとほどけていくような感覚。
牛スネ肉の絶妙な煮込み加減！
お肉が崩れないようにタコ糸で縛って煮込むそうです。
赤ワインの利いた一皿はお店に足を運ぶ価値のある料理です。

• ビーフシチュー・・・2,380円

※ランチタイムではパンかライスが付きます。

下田の新しいローカルコロッケ！！　旬の地魚とさざえのクリームコロッケ（ディナータイムのみ）

下田では「きんめコロッケ」が有名ですが、キッチンヒロにも下田らしいローカルなコロッケがあります。
旬の地魚と地元で獲れたサザエが入ったなんとも贅沢なクリームコロッケ。
本日の地魚はイサキでした。
日によっては金目鯛が入ることもあるそうです！
酸味のあるトマトソースで意外にもさっぱりとしたコロッケ。
プラス240円でライスorパンを付けられます。

• 旬の地魚とさざえのクリームコロッケ・・1,620円

まだまだあるキッチンヒロのメニュー（ディナータイムのみ）

前菜

• ガーリックトースト・・420円
• ブルスケッタ・・560円
• カマンベールチーズフライ・・720円
• 鶏のからあげ・・720円

サラダ

• グリーンサラダ・・630円
• 生ハムサラダ・・860円
• ガーリックシュリンプサラダ・・960円

グラタン・ドリア

• チキングラタン／ドリア・・1,360円
• エビグラタン／ドリア・・1,520円

スープ

• 本日のスープ・・550円
• オニオングラタンスープ・・720円

※ディナータイムのみですのでご注意ください

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