焼き肉 焼家は伊豆急下田駅から徒歩5分。駅を出てすぐの国道を、北へまっすぐ歩けば右手に見えてきます。

お店はビルの2Fにありますが、日が暮れればオレンジ色の明かりがもれてるお店なので目立つと思います。
車でおこしのお客さまは、ビルの1F部分が駐車場（3台）になっています。一杯のときは別の場所をご案内します。

• 伊豆急下田駅から徒歩 5分
• 駐車場 3台
• 国道414号沿い
• お店は2Fになります

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楽しい焼き肉時間！ 焼家

伊豆急下田駅から程近いところ、とあるビルの2Fにある焼き肉屋さん、焼家（しょうや）。窓からもれるオレンジの明かりと一緒にもれる、どことなく楽しそうな雰囲気。

焼き肉っていくつになっても “ごちそう” ですよね。そんなごちそうをアットホームな雰囲気で楽しく食べさせてくれるのが焼き肉 焼家です。
焼き肉はみんながワイワイと楽しむ鍋料理のようなちょっと独特なごちそうです。
焼き肉　焼家ではそんな楽しい時間を過ごしてほしいとお肉の仕入れからカットの仕方、盛り付け方に気をつけています。
もちろんお肉も和牛のA4からA5ランクを使い、ちょっと珍しい子羊やホルモンも。
味付けはオーソドックスなタレ味もあれば、オリーブオイルやクミンを使った香り付けまで。

写真：焼家のコース料理から

楽しく焼き肉を食べれる工夫がいっぱい

焼家ではお客さまに楽しい時間を過ごして頂くために、いろいろな工夫がされています。そのひとつが ”おめでとうルーレット”。

誕生日、結婚記念、昇進など、どんなことでもおめでたいことがあったらルーレットを一回だけ回すことができます。ルーレットの止まったところのメニューを焼家からプレゼント！サーロインから青汁（はずれですね。）までがもれなく当たります。

その他にも小さなお子様連れのお客さまのために、子供用の椅子やベビーベッドも用意されているので、お気軽に声をかけてください。そしてお父さん、お母さんのお財布に嬉しいのが、子供専用のメニュー “お子様ドリンク”。なんと一杯50円というサービスメニューです！ご家族でも楽しく、おいしい時間を過ごせる焼き肉屋、それが焼き肉レストラン 焼家です。

• 写真：必ずプレゼントがもらえるおめでとうルーレット

お肉だけじゃない、キムチやドレッシングにもこだわりが

焼き肉屋は、お肉がおいしくて当たり前。焼家では主役のお肉をおいしく召し上がって頂くために、サイドメニューにもとことんこだわっています。

焼家でお出ししている数種類のキムチは、全てお店で手作りしています。
創業から30年以上たった今でも、首を傾げながら美味しいキムチを目指して試行錯誤。
そして焼家と言えばトマトサラダ（焼肉屋なのに！）そのサラダにかけるドレッシングももちろん焼家自家製。

• 写真：全て手作りの焼家の自家製キムチ … 420円

焼家のおすすめメニュー

まずは焼家の一番人気ともいえる人気メニュー、石釜ビビンバ。アツアツの石釜に入ったビビンバ … 最近ではとてもポピュラーな焼き肉屋のメニューになりましたね。

焼家では自家製の肉のそぼろをご飯に混ぜて、その上を5種類のナムルで彩って最後にユッケと卵をのせています。おいしい石釜ビビンバの絶対条件 … それはなんと言っても石釜の焼き加減！焼きすぎてもダメ、温度が低ければおいしいおこげができない …

焼家ではおいしい石釜ビビンバを提供するために、季節ごとに石釜の火入れ時間を調整していつでも最適な焼き加減でお客さまにお出ししています。

あとはお客さまのお好みで、おこげを楽しんだり、コチュジャンを混ぜて辛味を足したりして焼家の石釜ビビンバを楽しんでいただければうれしいです！

• 写真：絶妙な焼き加減の焼家の石釜ビビンバ … 1,350円

焼家のサラダ一番人気 トマトサラダ

数ある焼家のサラダの中で一番人気があるのがトマトサラダです。トマトサラダに使っているトマトは、2L以上の大きなサイズ。
大きいのに肉質がきめ細かくて、適度の甘みがあるトマトを丸ごと一個サラダに！

玉ねぎとリンゴをベースにしてマスタードを隠し味にした手作りドレッシングも人気の秘密かも。
自家製の手作りドレッシングはお店でお土産としてご購入いただけます（540円）。

• 写真：大きめの肉厚トマトに自家製ドレッシングを使ったトマトサラダ … 660円

炙りにぎり

焼家では赤身もも肉のおいしい食べ方のひとつとして、にぎりとして提供しています。薄切りにしたロースはそのままでもおいしいのですが、それを軽く炙ることで脂が溶け出し、ジュージーで甘く、かつとても柔らかいお肉に変身します。

これがまた酢めしによく合うんです！せっかくのいいお肉だから、焼いてしまうだけでなく、もっとおいしく食べていただきたい。そんな風にしてできたのが焼家の炙りロースのにぎりです。

• 写真：炙ることでお肉が甘く柔らかくなる炙りにぎり … 300円（1カン）4カンより

ブリスケ（前バラ肉）Brisket

柔らかいだけが旨い肉ではない！ブリスケは決して柔らかい部位ではありませんが肉の甘みと旨味を強く感じる部位..。

ブリスケをぶ厚く切って（包丁はいれますが）かぶりつく！噛み締めたときに肉汁と共に満足感が口の中に広がります。
これをお好みでわさび醤油で食べて欲しいと焼家の店主はゴリ押しします！

• 写真：お肉に齧り付きたい！と思ったらブリスケ … 1,200円

和牛カルビ

焼家のカルビは黒毛和牛の名産地、九州の宮崎牛を中心に仕入れしているんです。肉牛にはサシの入り具合など幾つかの要素でで下からC1 ~ A5まで等級が分かれていますが、焼家ではA4から上のお肉を仕入れています。

そしてトモバラという牛のお腹のお肉は脂の入り具合と肉質がカルビにはもってこいの部位。
このトモバラの中にはタテイタ、カイノミ、ゲタ、インサイドスカート … などなど約7種類の部位があるそうですが、焼家のカルビの一皿にはそれらがすべて入っているそうです！
肉質の違いを楽しんでくださいね。

• 和牛カルビ … 1,080円

しあわせ盛り・・・1,100円＜1人前＞（2人前より）

少しづつ上質なお肉を色々食べたい。
そんなお客の声に応えた一品がこのしあわせ盛りです。
今日の内容は

• イチボ・・・牛のお尻の部分にある柔らかな部位。赤身のしっとりとした希少部位です。
• サーロイン・・・柔らかく上質の脂のついた部位を厚切りにカットしてあります。塩がしてあるのでわさびでお食べ下さい。
• 特選カルビ・・・牛バラの中で最高の部位です。霜降りが強く溶けるような味わい

盛り合わせの内容はその日の仕入れ次第。
時には特上のモモ肉トモサンカクや和牛のハラミ、牛タン元の厚切りなど口に運べば”しあわせ”になること間違いなしの人気の一皿です。

• しあわせ盛り・・・1,100円＜1人前＞（2人前より）

麦豚

牛肉ばかりが焼き肉じゃありません。焼家で使用している豚肉は “麦豚” というブランド肉。

カナダの豊かな大自然の中で大切に育てられた豚です。
大麦を豊富に含んだエサを与えて飼育されたそのお肉はとっても柔らかく、日本人好みの豚肉だと思います。他の豚肉との違いが一口食べただけで分かると思います！

• 麦豚（タレ・塩） … 750円
• 味噌焼きもご用意できます。
  麦豚の味噌焼 … 750円

シマチョウ（ホルモン）

一口にホルモンと言っても色々な種類がありますよね。同じ部位でも関東と関西で、もっと細かな地域によってもその呼び方が異なるようです。でも一般的にはモツは小腸、シマチョウは大腸のことを言います。

そしてそれらの総称のホルモンの王道と言えば、このシマチョウなんです。その名の通り縞が入っていてモツより肉厚です。そして裏側に付いた脂が、どのホルモンよりも甘くて美味なんですよ！焼家では、脂の甘みが断然違う国産のシマチョウにこだわり提供しています。

• シマチョウ … 930円

カキのホイル焼き

毎年寒くなってくると焼家のメニューに加わる一品がこのカキのホイル焼きです。
火入れをしても縮みが少ない大粒の牡蠣。
焼家自家製のタレと柚子胡椒を混ぜてホイル焼きに。
口いっぱいにジューシーなカキの身を頬張れます。

焼家のカキのホイル焼きには大根おろしに三つ葉少し甘めのツユ、最後に柚子胡椒をのせて食べるとおいしいです。プリッとしたカキ自体はもちろんのことカキの旨みが溶け出したスープも絶品です！

• 牡蠣のホイル焼き…750円
• ニンニクのホイル焼き …580円
• エリンギのホイル焼 … 580円

ガーリックライス

石釜ビビンバとならんで、焼家の定番のごはんメニューがガーリックライスです。カルビの旨みをごはんに移し、ピーマン、ニンジン、キノコ、ニンニクを細かく刻みバターを加えて炒めたライスは、とてもシンプルな料理だけれど、それ故に肉の旨みもダイレクトに感じられます。

このガーリックライス、必ず注文するファンもたくさんいるほどくせになる味です。焼家のメニューの中でも一度は試してほしい一皿です！

• ガーリックライス … 720円

焼家のフレンドリー料理＜ヴィーガン＞

※砂糖は甜菜糖を使用しています。
※ビビンバのお肉は大豆ミートを使用しています。

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焼家のクーポン

取り扱っておりません。

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焼家の宴会・コース

焼家はコース料理がお得です！

塩を振っただけのサーロインステーキ、おろしポン酢でさっぱりと食べる特選和牛の焼きしゃぶ、普段ではなかなか味わうことのない特別なお肉。
普段と変わらないお値段なのに味わえるのが焼家のコース料理です。飲み放題もご用意しています。

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テイクアウト

焼家の弁当

焼家ではお弁当の注文も承っています。
※お昼のお弁当は前日までの受付で5ケから。

• 特製Shoya弁当・・2,200円（ご予算に応じて2,200～もお作りできます・要予約）
• 黒毛和牛特選カルビ弁当・・1,650円
• 黒毛和牛カルビ弁当・・1,300円
• お薦め！おまかせ弁当・・1,300円
• トントロ弁当・・950円
• ビビンバ弁当（ヴィーガン対応可）・・880円
• 緑茶（500ｍｌ）・・100円

オリジナルドレッシング

焼家のサラダで使っているドレッシングは、こだわりの自家製ドレッシング。玉ねぎとリンゴをベースにして、隠し味にはマスタードを使用しています。

始めはお店の料理に使っているだけでしたが、お客さまからのリクエストが多かったため、お土産としてお買い求めいただけるようにしました。味は2種類、トマトサラダ用とわかめサラダ用からお選びいただけます。ご家庭でも焼家の味をお楽しみいただければ嬉しいです。

• オリジナルドレッシング … 540円