0558-22-0082

営業時間:11:00 ~ 22:00

定休日:月曜日

年末年始:休み無し

住所:静岡県下田市東本郷一丁目13-5

平均予算:昼 1,700円 夜 3,000円


波布鮨(はぶすし)

日替わり鮨 ... 1,200円
旬の貝ばかりを楽しめる貝いっぱい鮨 ... 3,000円
マグロ
きびなご
波布 鮨の店主
12貫の地魚が楽しめる地魚いっぱい鮨 ... 2,500円
珍しいマンボウのにぎり ... 2貫 300円
懐かしい雰囲気

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すし 寿司 寿し 鮨 sushi

お店について

店名 波布鮨(はぶすし)
住所 静岡県下田市東本郷一丁目13-5
電話番号 0558-22-0082
ファックス
営業時間 11:00 ~ 22:00
定休日 月曜日
座席数 33席

  • カウンター 8席、座敷25席
駐車場 4台
クレジットカード
ホームページ

波布鮨寿司 MAP

波布鮨伊豆急下田駅前の国道を、北へ真っすぐ歩いて行くと右側に見えてくる波布鮨。 下田駅からは歩いて5分ほどの近さです! 波布鮨という大きな看板が目印、通り沿いなのですぐに分かると思います。 また、店先には大きなみかんの木も植わっています。

  • 伊豆急下田駅から徒歩 5分
  • 駐車場 4台

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波布鮨のおすすめメニュー

沼津港、伊東港、下田港の新鮮な魚介類!

地魚いっぱい鮨 ... 2,500円

地魚いっぱい鮨 ... 2,500円


ちょっと他とは違ったお寿司が食べたい。そんな時におすすめなのがこちら波布鮨(はぶすし)。
伊豆急下田駅前を通る国道を、北へ向かって5分程歩いたところにある波布鮨では、下田の他のお店ではなかなか味わえないお寿司が食べられます。

波布鮨は、下田にちなんだネタばかりではなく、伊豆の他の港であがるネタも豊富です。お客さまを喜ばせたいからと、ご主人自ら足を運んで仕入れて来るネタは、普段食べた事のないものも。

伊東の港からはマンボウを、西伊豆からはきびなごイワシなど、その他沼津港からも、ご主人が気に入ったネタを集めてくるそうです。そのなかには、ミンク鯨や、日本海や青森で獲れた極上の本マグロが入荷することもあるとか。

波布鮨ならではの個性派メニュー

貝いっぱい鮨 ... 3,000円

貝いっぱい鮨 ... 3,000円

メニューの中には、旬の貝類のみを6種類以上にぎった貝いっぱい鮨というものも。他のお店にはないメニュー構成で、ご主人の個性をとても感じる波布鮨。

撮影の時もこの貝いっぱい鮨を握ってもらいました。小柱、ホタテ、ホタテの紐、サザエ・・・などなど本当に貝づくしの盛り合わせ。

どれも触感が良く同じ貝類なのにそれぞれに少しずつ違う歯応えで、食べていてもとっても楽しい。目の前でおろしてくれる本ワサビも、ツンと鼻に抜け良い香りです。

珍しいマンボウのにぎり ... 2貫 300円

珍しいマンボウのにぎり ... 2貫 300円

波布鮨では、地元下田の港だけではなく、伊東港や西伊豆港、沼津港からもご主人の気に入ったネタを仕入れています。そのひとつがマンボウ。この日もマンボウをにぎっていただきました!下田にはたくさんのお寿司屋さんがありますが、このマンボウのにぎりが食べられるのは、ここ波布鮨だけかもしれません。しかも2貫で300円というからびっくり!

波布鮨のご主人は、少しでもお客さまに安く提供できるように、色んな港に足を運んで直接仕入れてくるそうです。時には自分で釣り竿をもって海に出かけることもあるほどです。

気さくに話をしてくれる波布鮨のご主人

気さくな波布鮨のご主人

気さくな波布鮨のご主人

どことなく人好きのするご主人。今日仕入れた魚のことや波布鮨のこだわりなどを、手際よくお鮨を握りならら説明してくれます。

ご主人の仕事のテンポは、眺めていて楽しいほどで、話をしていても止まることはありません。地元の魚についていろいろ話をしてくれ、その魚のお寿司をほおばるのも波布鮨の魅力。

またご主人は女性のお客さんに甘いことでも有名です!気軽に声をかけてくれと言うご主人、すぐに「美人にはサービス」と言って何かサービスしてくれますよ!

波布鮨(はぶすし)おすすめメニュー

貝いっぱい鮨 ... 3,000円

貝いっぱい鮨 ... 3,000円

地元の下田港だけでなく、伊豆中の港からご主人が厳選してきたネタを使ったお寿司。伊豆の東海岸の伊東港や、駿河湾に面した西伊豆港、沼津港では下田ではあがらない魚もたくさんあります。波布鮨には、下田の他のお店ではなかなか食べられないメニューもちらほら。

また、運が良ければご主人が自ら釣ってきた魚を食べられることも!そんな波布鮨のメニューの中から、おすすめをご紹介します。

地魚いっぱい鮨(12貫)

地魚いっぱい ... 2,500円

地魚いっぱい ... 2,500円

季節の旬の海の幸、伊豆の地魚ばかりを詰め込んだ全12貫。金目鯛はもちろんのこと、きびなごイワシやツメコアジ、ブダイやクロダイ、そしてマンボウなどの珍しい魚も登場。

マンボウは帆立のような食感で、淡白な味。ブリのあぶりにレモンが付くのも波布鮨流ですね。12貫もあって2,500円!おすすめです!

  • 12貫の地魚が楽しめる地魚いっぱい鮨 … 2,500円

貝いっぱい鮨

貝いっぱい鮨 ... 3,000円

貝いっぱい鮨 ... 3,000円

貝好きにはたまらない、貝だけを盛り込んだメニューがこちら、貝いっぱい鮨。サザエにアオヤギ、ツブガイ、ホッキ貝、帆立などそれぞれの微妙な食感の違いや味の違いを食べ比べる事が出来ます。

旬の貝ばかりを使っているので、仕入れによって内容は変わるそうです。この貝いっぱい鮨を毎回食べにくるファンも多いそうです。波布鮨ならではのこだわりのメニューですね。

  • 旬の貝ばかりを楽しめる貝いっぱい鮨 … 3,000円

日替わり鮨

日替わり鮨 ... 1,200円

日替わり鮨 ... 1,200円

ランチのお客さんに人気なのが日替り鮨。その日のご主人の気分で握られる寿司が、8カンほどで1,200円!

写真はマグロにブリのあぶり、しめ鯖、ブリ、海老、玉子、かっぱ巻。このお得感が人気の秘密ですね!

  • 8貫のお寿司の日替わり鮨 … 1,200円

くじら鮨

波布鮨のメニュー

波布鮨のメニュー

今回撮影できなかったのですが、波布鮨でおすすめなのが、ミンク鯨を使ったくじら鮨。これも下田の他のお店では見かけないメニューですね!それぞれ違う部位を8貫のお寿司で楽しめるそうです。これは要チェックですね!

  • くじら鮨 … 2,500円

もちろんこの他にもたくさんのメニューがあります。特に要チェックなのは、青森さんの本マグロ!入荷していればぜひ注文したい一品です。

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波布鮨のクーポン

お寿司を一貫サービス

お寿司を一貫サービス

お寿司を一貫サービス

波布鮨では、ご来店時にクーポンを提示していただいたお客様に、お寿司を一貫サービスしてくれるそうです!

サービスのお寿司は季節によって変わりますが、 ご来店の際にはぜひご利用ください!(他、雑誌やWebサイトの特典とは併用できません。)

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波布鮨の宴会・コース

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波布鮨のお問合せ

波布鮨波布鮨へメールでのお問い合わせには、下記お問い合わせフォームをご利用ください。 できる限り早めに返信するよう努めますが、お急ぎの場合はお電話にてお問い合わせいただきますようお願いします。

電話番号は0558-22-0082となっています。




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